My faivorite cake shop in London

様々な国でCakeを食べましたが、日本のケーキ作りの技術はTop Levelだといつも思う私。

以前、私はタルトのベリー系の物が好きな時期がありましたが、今はなぜかスポンジ系が恋しいです。イギリスではタルトの種類がスポンジケーキより多いように感じます。アメリカではクリーム、パイ系も主流。日本はスポンジケーキが根強い人気があるように思うのですが。。。。

ロンドンに来てから、LocalのCake Shopもいくつか行きました。HotelなどのAfternoon Teaも好きなのでよく行きます。でも、Cakeの味はイマイチ！スコーンが美味しい！と思うことはあっても、Cakeが美味しい！感激することがないです。

そんな中、Sohoの「Frith St.」？か「Dean St.」？にある「Maison Bertaux」というCake Shopは今のところ唯一私が繰り返し行くCake Shop。残念ながらスポンジケーキ系はないようですが、ここの「ベリークリームチーズ」は美味しい！見た目は日本のような繊細さには欠けますが、甘さを抑えたあっさりした味覚で、大きいのに飽きがこない！それどころか、二つぐらい食べれちゃいます！

初めてロンドンを訪れた際に偶然立ち寄ったCake Shopで、日本人のシェフやスタッフが働いていました。Londonに住む日本人にも人気なのかも知れません？？高級感のあるお店ではなく、気軽に美味しいケーキとTea Timeを楽のしむにはLondonで一番のCake Shopだと思います。